羊肝



羊肝
(《药性论》)
【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肝脏,动物形态详"羊肉"条。
【化学成分】每100克约含水分68克,蛋白质18.5克,脂肪7.2克,碳水化物4克,灰分1.4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗坏血酸18.9毫克,维生素A29900国际单位。
【性味】甘苦,凉。
①《唐本草》:"性冷。"
②《纲目》:"苦,寒,无毒。"
③《随息居饮食诺》:"甘,凉。"
【归经】《原机启微》:"入肝经。"
【功用主治】益血,补肝,明日。治血虚萎黄羸瘦,肝虚目暗昏花,雀目,青盲,障翳。
①《药性论》:"青羊肝服之明目。"
②《千金·食治》:"补肝,明目。"
③《唐本草》:"疗肝风虚热。目赤暗无所见,生食子肝七枚。"
④《现代实用中药》:"适用于萎黄病,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱及维生紊A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。"
【用法与用量】内服:煮食或入丸、散。
【选方】①治虚劳:羊肝(细切)一具,羊脊膂肉(细切)一条,陈曲末三两,枸杞根五两(切)。先以水一斗二升,煮枸杞根取汁九升,去滓,重煎令沸,次入肝、肉、曲末,并葱,豉汁调和,渐渐煎如稠糖,分作三服,空腹旦、午、夜卧食之。(《圣济总录》羊肝方)
②治目溉韧矗?如隔纱觳,看物不分明,宜补肝益精:青羊肝一具。细切,水洗,以五味、酱、醋食之??《食医心镜》)
③治不能远视:羊肝一具(去膜细切),葱子一勺(炒为末),水煮熟,去滓,入米煮粥食。(《多能鄙事》)
④治目瞳散大昏耗,视物乏力,因有热而益甚者:羊肝一具。切片晒干(冬日可用慢火焙干),轧细,用猪胆汁和为丸,桐子大,朱砂为衣。每服二钱,开水送下,日再服。(《医学衷中参西录》羊肝猪胆丸)
⑤治目暗,黄昏不见物:青羊肝,切,淡醋食之,煮亦佳。(《梅师集验方》)
⑥治小儿雀目,至晚忽不见物:羊肝一具,不见水,以皮硝揉去血。竹刀剖开,入谷精草一撮,砂锅蒸熟,任食。(《经验广集》羊肝散)
⑦治青盲内障:白羊子肝一具,黄连一两,熟地黄二两。同捣,丸梧子大。食远茶服七十丸,日三服。(刘禹锡《传信方》)
⑧治冷劳久不差,食少泄痢:羊肝一具(去脂膜,切片),白矾三两(烧令汁尽)。以酽醋三升,煮羊肝令烂,入砂盆内研。后入白矾,和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前,以粥饮下十丸,渐加至三十丸。(《圣惠方》羊肝丸)