熊肉



熊肉
(《本草经集注》)
【来源】为熊科动物黑熊或棕熊的肉。动物形态详"熊胆"条。
【化学成分】罐头熊肉(品种未详)含水分63.85%,粗蛋白质7.27%,粗脂肪26.79%,灰分1.09%。
【性味】甘,温。
①《别录》:"微温。"
②《千金·食治》:"味甘,微温,无毒。"
【功用主治】补虚损,强筋骨。治脚气,风痹,手足不随,筋脉挛急。
①《千金·食治》:"主风痹不仁,筋急五缓。"
②孟诜:"补虚羸。"
③《医林纂要》:"补中益气,润肌肤,壮筋力。"
【用法与用量】内服:煮食。
【选方】①治中风心肺风热,手足不随及风痹不仁,筋脉五缓,恍惚烦躁:熊肉一斤。切,如常法调和作腌腊,空腹食之。(《食医心镜》)
②疗脚气风痹不仁,五缓筋急:熊肉半斤。于豉汁中和姜、椒、葱白、盐、酱作腌腊,空腹食之。(《食医心镜》)