旱芹
旱芹
(《履?f岩本草》)
【异名】芹菜(《别录》)，和兰鸭儿芹(《中国植物图鉴》)，香芹、蒲芹(《本草推陈》)，药芹(《中国药植图鉴》)，野芹(《上海常用中草药》)。
【来源】为伞形科植物旱芹的全草。
【植物形态】旱芹
一年或二年生草本，秃净，有强烈香气。茎圆柱形，高达0.7～1米，上部分枝，有纵棱及节。根出叶丛生，单数羽状复叶，倒卵形至矩圆形，具柄，柄长36～45厘米，小叶2～3对，基部小叶柄最长，愈向上愈短，小叶长、阔均约5厘米，3裂，裂片三角状圆形或五角状圆形，尖端有时再3裂，边缘有粗齿；茎生叶为全裂的3小叶。复伞形花序侧生或顶生；无总苞及小总苞；伞辐7～16；花梗20余：花小，两性，萼齿不明显；花瓣5，白色，广卵形，先端内曲；雄蕊5，花药小，卵形；雌蕊1，子房下位，2室，花枉2，浅裂。双悬果近圆形至椭圆形，分果椭圆形，长约1.2毫米，具有5条明显的肋线，肋槽内含有1个油槽，二分果联合面近于平坦，也有2个油槽，分果有种子1粒。花期4月。果期6月。
全国各地均有栽培。
【化学成分】茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类等。挥发油中有α-芹子烯以及使旱芹具有特殊气味的丁基苯酞、新蛇床酞内酯、瑟丹内酯等苯酞衍生物成分。又谓干芹菜含有一种酸性的黄色物质，暂称为芹菜乙部分，溶于碱溶液呈绿色萤光，有降压效果。
种子中含有芹菜甙、药芹二糖甙A即木犀草素-7-洋芫荽糖-葡萄糖甙和药芹二糖甙B，即3'-甲氧基木犀草素-7-洋芫荽糖-葡萄糖甙等。
种子油中含α-芹子烯，又谓含有对中枢神经具安定作用和抗痉搐作用的生物碱部分。
果实油的脂肪酸中有反式洋芫荽子底酸。
根含甘醇酸，又含有毒的多炔类化合物。
【药理作用】①降压作用
芹菜的粗提取物，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可引起血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱，山梗菜碱引起的升压反应，还可引起降压，故认为其降压原理主要是通过主动脉弓化学感受器所致。芹菜醇浸提取的碱性物质，无降压作用，而酸性提取物对大白鼠有温和而稳定的降压效力，其作用持续时间随剂量增加而显著延长。用芹菜代替青菜喂养大白鼠，并不能阻止"两肾包膜法"形成的肾型高血压。
②对中枢的作用
从芹菜子中分离出一种碱性成分，对动物有镇静作用，能加强戊巴比妥的麻醉作用；用条件性逃避反应及降低苯丙胺群居小鼠死亡率的实验，说明此生物碱具有安定作用；用最大电惊厥发作和五甲烯四氮唑惊厥阈试验，有抗惊厥作用，而且毒性较低。芹菜甙或芹菜