葱白
葱白
(《别录》)
【异名】葱茎白(《纲目》)，葱白头(《药品化义》)。
【来源】为百合科植物葱的鳞茎。
【植物形态】葱(《诗经》)，又名：和事草(《清异录》)，芤、菜伯、鹿胎(《纲目》)，火葱(《草木便方》)，四季葱。
多年生草本，高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，圆柱形，中空，长约45厘米，径1.5～2厘米，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。花茎自叶丛抽出，通常单一，中央部膨大，中空，绿色，亦有纵纹；伞形花序圆球状：总苞膜质，卵形或卵状披针形；花被6，披针形，白色，外轮3枚较短小，内轮3枚较长大，花被片中央有一条纵脉；雄蕊6，花丝伸出，花药黄色，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形。花期7～9月。果期8～10月。
我国各地均有栽植。
本植物的须根(葱须)、叶(葱叶)、花(葱花)、种子(葱实)、全株捣取之汁(葱汁)亦供药用，各详专条。
【采集】采挖后切去须根及叶，剥除外膜。
【化学成分】鳞茎含挥发油，油中主要成分为蒜素；又含二烯丙基硫醚。叶鞘和鳞片细胞中有草酸钙结晶体。
又含维生素C_97毫克%(湿重计)、维生素B1、维生素B2、烟酸、痕量的维生素A、脂肪油和粘液质。脂肪油中含棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸和亚油酸。粘液汁中主要成分为多糖类，其中有20%纤维素、3%半纤维素、41%原果胶及24%水溶性果胶。
【药理作用】葱白挥发性成分等对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌有抑菌作用，此乃作用于细菌的酶系统所致。水浸剂(1：1)在试管内对多种皮肤真菌有抑制作用。
【性味】辛，温。
①《素问》："辛。"
②《别录》："平。"
③张元素："味辛而甘，平。"
④《本草蒙筌》："味辛，气温。"
【归经】入肺、胃经。
①张元素："入手太阴、足阳明经。"
②《雷公炮制药性解》："入.肺、胃、肝三经。"
【功用主治】发表，通阳，解毒。治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。
①《本经》："主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。"
②《别录》：治"伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。"
③孟诜："通关节，止衄血，利大小便。"
④《日华子本草》："治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及责豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷。"
⑤《用药心法》："通阳气，发散风邪。"
⑥李杲："治阳明下痢下血。"
⑦《日用本草》："能达表和里，安胎止血。"
⑧《本草蒙筌》："蛇伤、蚯蚓伤，和盐?O即解。"
⑨《纲目》："除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂?a犬毒。"
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱，或煮酒。外用：捣敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻窍中。
【宜忌】表虚多汗者忌服。
①《千金·食治》："食生葱即啖蜜，变作下利。"
②《食疗本草》："上冲人，五脏闭绝。虚人患气者，多食发气。"
③《履?f岩本草》："久食令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食。"
④《纲目》："服地黄、常山人，忌食葱。"
⑤《本草经硫》："病人表虚易汗者勿食，病已得汗勿再进。"
【选方】①治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一，二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)
②治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。(《济生秘览》)
③治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血：葱一把，水三升，煮令热服之，取扦，食葱令尽。(《伤寒类要》)
④治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾搐缩，面黑气喘，冷汗自出.须臾不救：葱白敷茎炒令热，熨脐下，后以葱白连须三七根，细锉，砂盆内研细，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《华佗危病方》)
⑤治胃痛，胃酸过多，消化不良：大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⑥治虫积卒心急痛，牙关紧闭欲绝：老葱白五茎。去皮须捣膏，以匙送入喉中，灌以麻油四两，虫积皆化为黄水而下。(《瑞竹堂经验方》)
⑦治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升顿服之。(《补缺肘后方》)
⑧治小儿初生不小便：人乳四合，葱白一寸。上二味相和煎，分为四服。(《外台秘要方》)
⑨治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下。(《本事方》)
⑩治小儿虚闭：葱白三根。煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门。(《全幼心鉴》)
⑾治少阴病下利：葱白四茎，干姜一两，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，去滓分温再服。(《伤寒论》白通汤)
⑿治赤白痢：葱一握。细切，和米煮粥，空心食之，(《食医心镜》)
⒀治腹皮麻痹不仁者：多煮葱白食之。(《世医得效方》)
⒁治痈疖肿硬、无头、不变色者：米粉四